![Délice pomme-speculoos Délice pomme-speculoos](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/30644C2B-AB40-4A36-AC82-0D23EBDF31D6/Derivates/1A423FB8-FFF3-4A37-88AC-E5C4A672A567.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le croustillant au speculoos
- 200 g de biscuits speculoos
- 80 g de beurre doux
- 80 g de cassonade
La compote de pommes
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux
- 500 g de pommes Golden, épluchées et émincées en fines lamelles
Le crémeux au speculoos
- 5 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé maison
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 300 g de lait demi-écrémé
- 250 g de pâte de speculoos
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2062 kJ / 494 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2 g
替代食谱
Show allBrioche extra moelleuse
45 分钟
Gâteau moelleux, façon quatre-quarts
55 分钟
Gâteau de riz au caramel
1小时 40 分钟
Menu express - Crèmes dessert chocolat-tonka
15 min
Riz au lait
1小时
Riz au lait à la cannelle et à la fleur d'oranger
45 分钟
Brioche à la mie filante
1小时 45 分钟
Chocolat liégeois
4h 30 min
Petites crèmes aux œufs et au caramel
3小时 45 分钟
Crème dessert aux speculoos
6小时 20 分钟
Semoule au lait et à la fleur d'oranger
1h 15 min
Sfenj - donuts marocain
2h 45 min