Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 EL Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten
- 80 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 5 - 7 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack und Größe
- 8 Zweigchen Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 800 g Lammkrone (siehe Tipp)
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
- 250 g Milch
- 100 g Rahm
- 3 TL Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 2 Stängel Oregano, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 200 g Aubergine, in Würfeln (1,5 cm)
- 200 g Zucchetti, in Würfeln (1,5 cm)
- 150 g gelbe Peperoni, in Stücken (1,5 cm)
- 150 g rote Peperoni, in Stücken (1,5 cm)
- 100 g Zwiebeln, in Stücken (1,5 cm)
- 70 g Weisswein
- 150 g Wasser
- 20 g Tomatenpüree
-
1
TL Gemüsebouillon Paste
or ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - 500 g grüne Bohnen, frisch, Enden abgeschnitten
-
1
EL Bohnenkraut, frisch
or 1 TL Bohnenkraut, getrocknet - 200 g Tomaten, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 1 EL frische Basilikumblätter, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3815 kJ / 912 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 70.2 g
- Saturated Fat
- 28.3 g
- Fibre
- 8.9 g
- Sodium
- 1098.2 mg
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