Salsa boloñesa vegana

Name: Salsa boloñesa vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 400 g
Ingredients: 400 g de judías rojas cocidas (en conserva); 1 - 2 dientes de ajo; 250 g de verduras para sofrito; 30 g de aceite de oliva; 100 g de vino blanco seco; 400 g de tomate troceado en conserva; 50 g de tomate concentrado; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita romero seco desmenuzado; ½ cucharadita de pimentón; 1 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida

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Prep. 15 min

Total 50 min

400 g

Ingredients

de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
400 g
dientes de ajo
1 - 2
de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, apio, etc.)
250 g
de aceite de oliva
30 g
de vino blanco seco
100 g
de tomate troceado en conserva (1 lata)
400 g
de tomate concentrado
50 g
de comino molido
½ cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de pimentón
½ cucharadita
de sal
1 ½ cucharadita
de pimienta molida
½ cucharadita