Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

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Prep. 30 min

Total 5 h

6 raciones

Ingredients

Gelatina

hojas de gelatina
4
de caldo de ave
100 g
de extracto de buey (aprox. 5 g)
½ cucharadita
de pimienta verde en conserva (en grano)
½ cucharadita
de vino manzanilla
100 g
de curry en polvo
1 pellizco

Paté de higaditos

de vino blanco seco
150 g
hoja de laurel seca
1
de pimienta verde en conserva (en grano)
2 ½ cucharaditas
de higaditos de pollo
300 g
de carne de pollo sin piel ni huesos (en trozos)
100 g
diente de ajo
1
chalotas (aprox. 60 g)
2
de mantequilla
250 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de curry en polvo
1 pellizco
de vino manzanilla
20 g

Presentación

de pan (optional) tostado
24 - 36 rebanadas
1 paquete de biscotes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 13.8 g

Calories 1687 kJ / 403 kcal

Fat 38.1 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.4 g

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