Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

4.7 10 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

8 portion

Ingredients

chou de Bruxelles parés et coupés en deux
255 g
de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
450 g
de carottes blanches pelé
450 g
d'huile d'olive
45 g
de sel
2 c. à thé
de romarin frais
2 brins
épeautre
200 g
eau
680 g
citron
1
de feta
60 g
d'aneth frais
3 - 5 brins
d'huile d'olive vierge extra
45 gousse
de sel selon le goût
¼ c. à thé
de poivre noir moulu selon le goût
¼ c. à thé
aneth frais pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 784.2 mg

Protein 6.4 g

Calories 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 28.4 g

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