Ketchup di zucca

Ketchup di zucca

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Prep. 35 min

Total 3 h 30 min

6 vasetti

Ingredients

di zucca Red Kuri sbucciata, privata dei semi, a pezzi
600 g
di cipolle a pezzi
250 g
di radice di zenzero fresco pelato, tagliato a fette sottili
25 g
di aglio
15 g
di pomodori ciliegino
200 g
di patate americane dolci pelate, a pezzi
200 g
di albicocche secche, denocciolate
150 g
di concentrato di pomodoro
50 g
di curry in polvere
1 ½ cucchiai
di paprica, affumicata, in grani
1 cucchiaino
di sale
2 ½ cucchiaini
di aceto di mele
150 g
di acqua più un po’ per la pirofila
150 g
di succo di mela
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 vasetto

Protein 3.7 g

Calories 752.8 kJ / 179.9 kcal

Fat 0.8 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 43 g

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