Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

Name: Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 15 g d'huile d'olive; 200 g de pancetta; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 50 g de pecorino; 6 figues fraîches; pecorino; du poivre moulu

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

de pâtes sèches aux œufs, type tagliatelle
400 g
oignon coupé en deux
1
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
15 g
de pancetta coupée en lardons.
200 g
200 g de lardons fumés
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de pecorino au poivre, râpé
50 g
50 g de parmesan râpé
figues fraîches de belle taille, dont 4 coupées en dés et 2 coupées en tranches
6
pecorino
du poivre moulu