Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami
TM6 TM5

Burgery bánh mì z marynowanymi warzywami

4.5 ( 8 评分 )

Ingredients

  • 2 ząbek czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 500 g mięsa wieprzowego, np. łopatki lub szynki, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 10 g sosu rybnego
    or 10 g sosu sojowego
  • 2 łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g mąki pszennej tortowej
    or 250 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00
  • 150 g wody, letniej
  • 15 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia i smażenia
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 1 ¾ łyżeczki cukru
  • 200 g marchewki
  • 150 g japońskiej rzodkwi (daikon)
    or 150 g białej rzodkwi
  • 5 łyżek liści kolendry, świeżych
  • 30 g octu ryżowego
  • 420 g wody
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 - 2 łyżki sosu sriracha
  • 100 g pasztetu (optional)
  • ½ ogórka (ok. 50 g), pokrojonego w plastry

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3116 kJ / 744.8 kcal
Protein
28.7 g
Carbohydrates
60.2 g
Fat
42.6 g
Saturated Fat
12.1 g
Fibre
4.2 g
Sodium
1565.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all