
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Möhren, in schrägen Stücken (ca. 4 x 1,5 cm), je nach Dicke längs gedrittelt oder geviertelt
- 400 g Spargel, weiß, in schrägen Stücken (3-4 cm), dicke Stangen längs halbiert
- 100 g Erbsen, TK
- 2 EL Öl zum Braten
- 600 g Schweinefilet, in Scheiben (ca. 2 cm), etwas flach gedrückt
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 200 g Schmand
- 30 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 20 g Speisestärke
- 4 Prisen Muskat
- 250 g Milch
- 30 g Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2775 kJ / 663 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1072 mg