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Spargel-Eier-Salat mit Kochschinken
4.5 96 ratings
Prep. 25 min
Total 45 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Salz
    1 ¾ TL
  • Eier
    6
  • Spargel, weiß geschält, in Stücken (3-4 cm), sehr dicke Stücke längs halbiert
    1000 g
  • Schinken, gekocht in Scheiben
    200 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Öl
    10 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1110 mg
Protein 16 g
Calories 913 kJ / 218 kcal
Fat 14 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 10 g

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