Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
150 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
70 g
de tomate triturado en conserva (1 lata)
400 g
de sal
½ cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de judías verdes frescas sin hebras, en trozos de 3-4 cm
500 g
aceite de oliva para pincelar
huevos
4
de agua
100 g
de espárragos verdes (sin la parte leñosa)
1 manojo
lomos de bacalao desalado (aprox. 600 g) salpimentados
4
sal para espolvorear
de pimienta molida
4 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 39.86 g

Calories 1863 kJ / 446 kcal

Fat 26.02 g

Fibre 5.67 g

Carbohydrates 12.99 g

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