Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

4 porce

Ingredients

Koření

fenyklových semínek
2 čajové lžičky
semínek kardamomu
¾ čajové lžičky
koriandrových semínek
2 čajové lžičky
kuliček černého pepře
10
hřebíčků
5
svitek skořice napůl
1
badyány
2

Jasmínová rýže

vody
800 gramů
soli
1 čajová lžička
jasmínové rýže
150 gramů

Curry

stroužky česneku
2
čerstvého zázvoru na 2mm plátky
15 gramů
šalotky
30 - 40 gramů
čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
10 gramů
pasty z citrónové trávy
20 gramů
2 stonky čerstvé citrónové trávy
kokosového oleje
20 gramů
třtinového cukru
20 gramů
kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů
kokosového mléka
400 gramů
rybí omáčky
2 polévkové lžíce
tamarindové pasty
60 gramů
arašídového másla
40 gramů
listy limety kaffir, sušené
3
vody
250 gramů
brambor na 1cm kostky
150 gramů
mrkve na 1cm kousky
100 gramů
cibule na klínky
100 - 120 gramů
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optional) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optional) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optional) na ozdobu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Sodium 0 mg

Protein 29.1 g

Calories 3036 kJ / 725.2 kcal

Fat 40.2 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 66.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KOKOS 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

Kuře a lá svíčková s knedlíkem

55 min

Indické máslové kuře (Butter chicken)

Indické máslové kuře (Butter chicken)

1 h

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

Kuřecí se zeleninou, rýží, medovou teriyaki omáčkou a brokolicí v páře

45 min

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

Kuřecí ragú se špenátovou rýží

1 h

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1 h

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Plněné papriky s rajskou omáčkou

1 h 30 min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2 h 20 min

Klasický maďarský guláš

Klasický maďarský guláš

1 h 45 min

Trhané vepřové maso

Trhané vepřové maso

4 h 5 min

Čočkovo-dýňová polévka

Čočkovo-dýňová polévka

1 h

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

Krůtí špíz s rýží, zeleninovou omáčkou a kešu oříšky

2 h 45 min

Zelný hrnec s vepřovým masem

Zelný hrnec s vepřovým masem

50 min

Show all