Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

Blumenkohl-Nudel-Salat mit Hackbällchen

3.9 51 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
10 g
Hackfleisch, gemischt
300 g
Ei
1
Tomatenmark
20 g
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
40 g
Senf
20 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
1 TL
Wasser
500 g
Blumenkohlröschen (2 cm)
650 g
Nudeln (z. B. Spirelli)
300 g
Mandeln, blanchiert
50 g
Parmesan in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
gegrillte Paprika aus dem Glas, abgetropft, in Stücken
230 g
Olivenöl
20 g
Joghurt, 3,5% Fett
200 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Cherry-Tomaten halbiert
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 718 mg

Protein 19 g

Calories 1592 kJ / 381 kcal

Fat 16 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Neues vom Blumenkohl 15 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 分钟

Frische Tomatensuppe

30 分钟

Brokkolisalat mit Pinienkernen

10 分钟

Spargelsalat

20 分钟

Kokos-Kohl-Suppe

35 分钟

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

10 分钟

Spargel-Erdbeer-Salat

1小时 35 分钟

Ofen-Tomaten im Honigsud

45 分钟

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

1小时 10 分钟

Vitello Tonnato

48小时

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 分钟

Brokkolisalat mit Goji Beeren

10 分钟

Show all