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Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sour-Cream-Dip

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Sour-Cream-Dip
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Prep. 20 min
Total 1 h 25 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Kartoffeln, mehligkochend groß (à ca. 300 g), mit Schale, siehe Tipp
    4
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Öl
    2 TL
  • Speckwürfel
    100 g
  • Quark, 20% Fett
    250 g
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Crème fraîche
    200 g
  • Cheddar in Stücken
    150 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Frischkäse
    180 g
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Schnittlauch zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2041 mg
Protein 37 g
Calories 3741 kJ / 894 kcal
Fat 64 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 33 g
Carbohydrates 44 g

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