Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinade und Marinieren des Lammfleisches
- 1400 - 1600 g Lammkeule, ausgelöst
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten, frisch, halbiert und entkernt (optional)
- 80 g Butterschmalz
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 190 g Weißwein, trocken
- 5 Zweiglein Thymian, frisch
- 4 Lorbeerblätter, getrocknet
- 100 g Wasser
Spargel-Erdäpfel-Püree
- ½ Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 600 g Wasser
- 2 TL Salz
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
-
400
g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm)
or 400 g Kohlsprossen, je nach Größe halbiert oder geviertelt - 200 g Milch
- 30 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3648 kJ / 871 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 61 g
- Saturated Fat
- 30 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 2902 mg
替代食谱
Show allHuhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1小时 30 分钟
Bolitos in Tomatensauce
1小时
Zitronenhuhn mit Bulgur
1小时
Schweinslungenbraten mit Spargel
1小时 10 分钟
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50 分钟
Rindfleisch-Burger mit Käsekern
45 分钟
Puten-Burger
1小时 30 分钟
Thai-Burger
30 分钟
Fleischköfte mit Kichererbsenmehl im Mangold-Joghurt-Bett
40 分钟
Erdäpfelgulasch
1小时 10 分钟
Ras el Hanout Rind mit Couscous und Zucchini
45 分钟
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1小时