Pain de campagne au levain

4.6 5 ratings

Prep. 30 min

Total 28 h 10 min

12 tranches

Ingredients

d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
3 c. à soupe
de farine à pain et un supplément pour fariner
430 g
de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
340 g
d'eau à température ambiante
225 g
de sel
1 c. à soupe
de levure instantanée sèche (optional)
1 c. à thé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 595.6 mg

Protein 5.7 g

Calories 864.9 kJ / 206.7 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le pain de l'artisan 8 Recipes
Canada

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

Pains - Thermomix® Sensor 9 Recipes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Focaccia

3 h

Petits pains sans gluten (TM5/6 Metric)

1 h 20 min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1 h 40 min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4 h 40 min

Muffins aux dattes et à la cassonade

1 h 15 min

Pain portugais

3 h 45 min

Rouleaux à la cannelle et à la citrouille

3 h 40 min

Pains à hamburger à la stout

3 h

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4 h 30 min

Challah

3 h 10 min

Levain de blé aux pommes

72 h 20 min

Pain au charbon

2 h 35 min

Show all