Courge poivrée farcie faible en glucides

Courge poivrée farcie faible en glucides

4.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

2 portions

Ingredients

de parmesan en morceaux
45 g
de feuilles de persil frais ou 15 g de feuilles de céleri, et un peu plus pour garnir
15 g

Courge poivrée

courge poivrée
1
huile d'avocat pour huiler

beurre non salé, fondu, pour beurrer
sel selon le goût
poivre noir moulu selon le goût

Farce

de bouquets de chou-fleur petites tiges enlevées
115 g
d'oignon en morceaux
60 g
de céleri en morceaux (2,5 cm/1 po)
30 g
de noix de Grenoble
15 g
15 g de pacanes
d'huile d'avocat
30 g
de sel
¼ c. à thé
de poivre noir moulu
1 pincée
de champignons cremini frais parés et coupés en quatre
140 g
de canneberges séchées (optional) non sucrées
30 g
de sauce tamari
1 ½ c. à thé
de vinaigre de cidre de pomme
1 ½ c. à thé
d'eau
1135 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 923.8 mg

Protein 15.9 g

Calories 1909.6 kJ / 456.4 kcal

Fat 26.4 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 47.1 g

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