Cremadillos

Cremadillos

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Prep. 1 h

Total 3 h 50 min

16 unidades

Ingredients

Masa hojaldrada

de harina de repostería
300 g
de mantequilla muy fría (en trozos pequeños de 1-2 cm)
400 g
de harina de fuerza
200 g
de agua muy fría
180 g
de sal
1 cucharadita

Crema pastelera de vainilla

de leche
150 g
de harina de repostería
25 g
de azúcar
25 g
yemas de huevo
4
vaina de vainilla (solo la raspadura)
1

Pasta de sobrasada y miel

de sobrasada mallorquina
100 g
de miel
20 g

Formado y cocción

de azúcar (para estirar la masa)
100 g
de agua (para humedecer los bordes)
2 cucharadas
de cabello de ángel
100 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 8.39 g

Calories 1813 kJ / 434 kcal

Fat 28.94 g

Fibre 1.31 g

Carbohydrates 34.92 g

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