![Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0eb0e8fcc20cb18321f8e3c9c20f37e1/Derivates/665053ff751224d52a14a23f8fab70ae26348b7a.jpg)
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Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'échalotes, en quartiers
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 c. à café de sel
- 230 g d'aubergines, en demi-tranches
- 2 courgettes, en demi-tranches
- 350 g de pâtes sèches, type orecchiette
- 1 citron jaune (le zeste et le jus)
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 20 g de parmesan râpé, et un peu pour la finition
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 20 g d'amandes décortiquées, concassées
- 3 brins de basilic frais, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2030 kJ / 483 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 16 g
替代食谱
Show allRisotto
30 分钟
Spaghetti carbonara
40 min
Tagliatelles au basilic, courgette et pignons
35 分钟
Pâtes gratinées au thon et au poivron
1小时
Pâtes au gorgonzola
40 min
Penne au pesto et jambon cru
15 分钟
Lasagne fraîches à la bolognaise
2小时 30 分钟
Mac & cheese au cheddar et moutarde
55 分钟
Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché
30 分钟
Risotto de quinoa à la provençale
30 分钟
One pot pasta aux tomates cerise et pesto
30 分钟
Pâtes carbonara au chou romanesco
35 分钟