Burgery z fileta kurczaka jalapeño

Name: Burgery z fileta kurczaka jalapeño
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 papryczka chili jalapeño, świeża; 40 g kolendry, świeżej; 3 ząbki czosnku; 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 15 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry; 90 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 250 g ziaren kukurydzy, świeżych; 3 rzodkiewki; 1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 50 g śmietany, 12% tłuszczu; ½ łyżeczki soli; 4 bułki; 1 awokado; rukola; kolendra, świeża

4.5 62 ratings

Prep. 40 min

Total 50 min

4 porcje

Ingredients

Marynata

papryczka chili jalapeño, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
1
kolendry, świeżej (ok. 2 pęczki), tylko liście
40 g
ząbki czosnku
3
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
30 g
oliwy z oliwek
15 g
soli
1 łyżeczka
filety z piersi kurczaka, bez skóry duże (250-300 g każdy), przekrojone poziomo na pół
2

Burgery i dodatki

cebuli przekrojonej na pół
90 g
ząbek czosnku
1
oliwy z oliwek plus do dodatkowa ilość do smażenia
15 g
ziaren kukurydzy, świeżych (patrz wskazówka)
250 g
250 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
rzodkiewki pokrojone w plastry
3
papryczki chili jalapeño, marynowanej (optional) pokrojone w plastry
4 łyżeczki
soku z limonki, świeżo wyciśniętego
1 łyżka
śmietany, 12% tłuszczu
50 g
soli
½ łyżeczki
bułki przekrojone na pół
4
awokado dojrzałe, pokrojone w plastry
1
rukola do podania
kolendra, świeża tylko liście, do podania