Compatible versions
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kaczka ze śliwkami
- 1 gwiazdka anyżu
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 tuszka z kaczki (1500-2000 g)
-
2
łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej
or 2 łyżeczki soli gruboziarnistej -
4
łyżki cukru muscovado, ciemnego
or 4 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego - 200 g wody
-
80
g czerwonego octu winnego
or 80 g białego octu winnego -
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 8 śliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
- 3 liście laurowe, suszone
Purée ziemniaczano-kalafiorowe
- 400 g różyczek kalafiora
- 600 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 250 g mleka
- 30 g masła
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (optional)
- 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4350.5 kJ / 1039 kcal
- Protein
- 58.7 g
- Carbohydrates
- 64.5 g
- Fat
- 62 g
- Saturated Fat
- 19 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 2075.8 mg
替代食谱
Show allKotlety z mięsa z rosołu
30 分
Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu
2小时 5 分钟
Pierogi z mięsem
1小時
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
1小時 30 分
Marokańskie kotleciki z indyka
20 分钟
Potrawka z kiełbasą, grzybami i kaszą jęczmienną
55 分
Gęś pieczona z jabłkami
5h
Pierogi z mięsem z rosołu i kiszoną kapustą
1小時 30 分
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1小時 50 分
Meksykański bowl z szarpanym kurczakiem
30 分
Potrawka wiosenna z kurczaka z warzywami
50 分
Pyzy z mięsem
1小时 20 分钟