Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 80 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'œufs
Le jour même
- 150 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 4 poires
- 1 gousse de vanille
- 150 g de chocolat noir, en morceaux
- 50 g de lait
- 2 c. à soupe d'amandes effilées
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3995.8 kJ / 955 kcal
- Protein
- 10.7 g
- Carbohydrates
- 115.9 g
- Fat
- 52.1 g
- Saturated Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 10.4 g
- Sodium
- 89 mg
替代食谱
Show allBlanc-manger à la banane
3小时 15 分钟
Glace au yaourt marbrée à la fraise
4h 15 min
Ananas givré à la sauge
12小时
Glace au coco
4h
Muffin framboise-pistache
55 分钟
Crème au chocolat sans lactose
12小时
Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
2小时 10 分钟
Crème glacée fraise-soja
4h 20 min
Crème glacée à l'amande sans lactose
2小时 45 分钟
Sorbet litchi-rose
8h
Pommes cuites à la confiture
45 分钟
Compotée de fruits d'automne
30 分钟