Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.1 12 ratings

Prep. 35 min

Total 10 h

4 portions

Ingredients

La veille

gousse de vanille
1
de lait entier
300 g
de crème liquide entière
100 g
de sucre en poudre
80 g
jaunes d'œufs
3

Le jour même

d'eau
150 g
de sucre en poudre
150 g
poires
4
gousse de vanille
1
de chocolat noir en morceaux
150 g
de lait
50 g
d'amandes effilées
2 c. à soupe
de crème liquide 35% m.g. très froide
200 g
de sucre glace
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 89 mg

Protein 10.7 g

Calories 3995.8 kJ / 955 kcal

Fat 52.1 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 28.8 g

Carbohydrates 115.9 g

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