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五穀高纖粽

五穀高纖粽
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Prep. 1 h
Total 4 h 40 min
15 顆
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Ingredients

準備作業
  • 乾香菇
    15 朵
  • 粽葉 (詳見要訣)
    40 片
  • 水
    600 克
餡料
  • 油
    15 克
  • 竹筍 切15塊
    220 克
  • 去皮熟栗子
    15 顆
  • 醬油
    40 克
  • 冰糖
    15 克
五穀米
  • 鹽
    1 茶匙
  • 醬油
    2 茶匙
  • 長糯米 泡水3小時，瀝乾
    250 克
  • 五穀米 泡水3小時，瀝乾
    200 克
  • 冷凍毛豆仁 不須解凍
    60 克
  • 地瓜 黃肉，切塊約 3 公分
蒸煮粽子
  • 水
    800 克

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 顆

Sodium 381.9 mg
Protein 4.8 g
Calories 732.5 kJ / 175.1 kcal
Fat 2.1 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 0.3 g
Carbohydrates 36.2 g

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Taiwan, China

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