Trenza de salmón

Masa

• 30 g de azúcar
• 1 limón amarillo, solo la cáscara (optional)
• 120 g de leche
• 30 g de mantequilla, en trozos
• 15 g de levadura fresca, en trozos
  or 1 ½ cditas de levadura seca instantánea
• 1 yema de huevo
• 300 g de harina de trigo
• ½ cdita de sal

Relleno

• ½ ramillete de eneldo fresco
• 250 g queso crema con hierbas
• 3 pizcas de sal
• ¼ cdita de pimienta molida
• harina de trigo para espolvorear
• 250 g de salmón ahumado En rebanadas