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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
Prep. 30 min
Total 45 min
6 Portionen
Ingredients
Kräuteröl und Dressing
-
1 TL Bohnenkraut, getrocknetBohnenkraut abgezupft3 TL
-
Petersilie mit Stielen, grob gehackt5 g
-
Schnittlauch in Röllchen5 g
-
Minze abgezupft2 Stängel
-
Öl70 g
-
Erdnussöl100 g
-
Senf20 g
-
Aprikosenkonfitüre20 g
-
Balsamico, hell30 g
-
Schalotten30 g
-
Knoblauchzehe½
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
-
frische Chilischote (optional) halbiert, entkernt½
Fertigstellung
-
Wasser500 g
-
Salz2 TL
-
Zitronensaft1 TL
-
1 TL Bohnenkraut, getrocknetBohnenkraut zerzupft2 TL
-
300 g grüne Bohnen, TK, halbiertgrüne Bohnen, frisch halbiert300 g
-
Pfeffer½ TL
-
300 g Pfirsiche, in dünnen SpaltenPlattpfirsiche in dünnen Spalten300 g
-
Römersalatherzen in Streifen120 g
-
Pinienkerne, geröstet30 g
-
Dattel-Tomaten halbiert100 g
-
Burrata (à 100 g, abgetropft)600 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1613 mg
Protein
30 g
Calories
2950 kJ /
705 kcal
Fat
59 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
21 g
Carbohydrates
17 g
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