• 

  de vermicelles de riz

  70 g
• 

  d'eau

  500 g
• 

  d'huile végétale

  1 c. à café
• 

  de chou rouge cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte

  100 g
• 

  de carotte

  80 g
• 

  de poivron rouge épépiné et coupé en 2 quartiers

  80 g
• 

  radis rouges

  50 g

La sauce pimentée

• 

  d'eau

  90 g
• 

  de gochujang (pâte de piment coréenne)

  30 g
  30 g de sauce harissa
• 

  de sauce soja

  90 g
• 

  de sucre en poudre

  30 g

Le montage

• 

  de pousses de soja frais égouttés

  50 g
• 

  de menthe fraîche feuilles grossièrement hachées

  8 brins
• 

  de coriandre fraîche feuilles grossièrement hachées

  8 brins
• 

  papier de riz (22 cm)

  8
• 

  eau tiède pour les feuilles de riz
• 

  feuilles de laitue verte (env. 10 cm x 15 cm)

  8