Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Name: Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de betterave rouge, cuite; 30 g de noix de pécan; 1 de piment rouge frais; 5 g feuille de persil; 2 c. à soupe estragon frais; 360 g de fromage de chèvre frais; 300 g de fromage frais à tartiner; ½ - 1 c. à café de sel de mer; ½ c. à café poivre moulu; de pain

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Prep. 25 min

Total 1 h 45 min

8 portions

Ingredients

de betterave rouge, cuite épluchées (voir "Conseil(s)"), coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
500 g
de noix de pécan
30 g
de piment rouge frais
1
feuille de persil
5 g
estragon frais
2 c. à soupe
de fromage de chèvre frais froid
360 g
de fromage frais à tartiner froid
300 g
de sel de mer
½ - 1 c. à café
poivre moulu
½ c. à café
de pain en fines tranches et grillées pour le service