Hamburguesa de rape y salmón

Hamburguesa de rape y salmón

4.5 12 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Salsa de yogur

dientes de ajo
1 - 2
de menta fresca (solo las hojas)
2 ramitas
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
de pepino con piel, en trozos (2-3 cm)
200 g

Hamburguesa

de picatostes
60 g
de piel de limón rallada
2 cucharadas
de puerro en rodajas de 5 mm
50 g
de chalotas en mitades
50 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 ramitas
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (2 cm)
250 g
de lomo de salmón fresco en trozos (2 cm)
150 g
huevo
1
de aceite de oliva
1 chorrito

Montaje

yogures griegos
2
de mostaza de Dijon
1 cucharada
panes de hamburguesa
4
hojas de lechuga
4
de tomate
4 rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1609.4 mg

Protein 34.6 g

Calories 2148 kJ / 514 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 63.9 g

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