Macarons de fresa

Macarons de fresa

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Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 30 min

30 unidades

Ingredients

Ganache de fresa

de chocolate blanco en trozos
120 g
de fresas limpias y secas
60 g
de zumo de limón
5 g
de azúcar
10 g

Almendra y azúcar glas

de almendra molida no casera
95 g
de azúcar glas
95 g

Para desengrasar el vaso

de agua
300 g
de vinagre
50 g

Merengue italiano

de azúcar
75 g
de agua
20 g
claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
2
de colorante alimentario rojo en pasta o gel (p. ej. Wilton®)
1 punta de cuchillo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 7.1 mg

Protein 1.1 g

Calories 272 kJ / 65 kcal

Fat 2.9 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 9.2 g

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