Vietnamesischer Nudelsalat

Vietnamesischer Nudelsalat

3.7 46 ratings

Prep. 35 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Reisnudeln, getrocknet
350 g
Wasser kochend, zum Einweichen
Gurke Enden abgeschnitten
250 g
Möhren
250 g
rote Zwiebeln halbiert
120 g
Frühlingszwiebeln der grüne Teil entfernt
60 g
Chinakohl Strunk entfernt, in Spalten
400 g
Koriander abgezupft
9 Stängel
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
¼ - ½
Fischsauce
10 g
Reisessig
50 g
Zucker
1 EL
Wasser
40 g
Sojasauce
50 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Sojasprossen frisch
100 g
Minze abgezupft
2 Stängel
Erdnüsse, geröstet, gesalzen grob gehackt, zum Garnieren
2 EL
Limette in Spalten
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 574 mg

Protein 12 g

Calories 1919 kJ / 459 kcal

Fat 4 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 96 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Gemüse Styler mit TM6 60 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 分钟

Frische Tomatensuppe

Frische Tomatensuppe

30 分钟

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

10 分钟

Spargelsalat

Spargelsalat

20 分钟

Kokos-Kohl-Suppe

Kokos-Kohl-Suppe

35 分钟

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

10 分钟

Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel-Erdbeer-Salat

1小时 35 分钟

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)

1小时 20 分钟

Chili-Cheese-Nachos

Chili-Cheese-Nachos

40 分钟

Ofen-Tomaten im Honigsud

Ofen-Tomaten im Honigsud

45 分钟

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

1小时 10 分钟

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48小时

Show all