Tartiflette (französischer Kartoffelauflauf)

Tartiflette (französischer Kartoffelauflauf)

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
700 g
Kartoffeln klein, ungeschält
1000 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Stücken (2 cm)
200 g
Weißwein
200 g
Crème fraîche
200 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Butter und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Reblochon-Käse in dicken Scheiben (siehe Tipp)
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 924 mg

Protein 19 g

Calories 2108 kJ / 504 kcal

Fat 31 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 33 g

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