Tarta ratatouille (TM6, TM7)

Name: Tarta ratatouille (TM6, TM7)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g masła; 300 g mąki pszennej; 90 g wody; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 cukinie; 2 - 3 pomidory; 140 - 190 g suszonych pomidorów, w oleju; 30 g wody; 10 g szczypiorku, świeżego; ½ łyżeczki soli; ½ opakowania sera parmezan, tartego; liście bazylii, świeże

4.8 277 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porcje

Ingredients

Ciasto

masła zimnego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g
mąki pszennej
300 g
wody zimnej, plus 1 łyżka (opcjonalnie)
90 g
soli
½ łyżeczki

Nadzienie

cukinie nieobrane, z odciętymi końcówkami, w razie potrzeby przekrojone wzdłuż na pół
1 - 2
pomidory podłużne, całe
2 - 3
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
140 - 190 g
wody
30 g
szczypiorku, świeżego posiekanego
10 g
1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych
soli plus 2-3 szczypty
½ łyżeczki
sera parmezan, tartego (ok. 60 g)
½ opakowania
liście bazylii, świeże do dekoracji