Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 rating

Prep. 15 min

Total 19 h 15 min

3 sztuki

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

wody letniej
30 g
mąki żytniej typu 720
30 g
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
30 g

Ciasto właściwe (dzień 2.)

włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia
450 g
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
wody letniej
280 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g
soli
1 ½ łyżeczki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protein 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 125.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PIZZA! 10 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Ciasto na pizzę

Ciasto na pizzę

1 h

Koncentrat bulionu warzywnego

Koncentrat bulionu warzywnego

45 min

Masło

Masło

5 min

Przyprawa uniwersalna

Przyprawa uniwersalna

5 min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 h

Koncentrat bulionu drobiowego

Koncentrat bulionu drobiowego

45 min

Kasza manna

Kasza manna

15 min

Gotowanie ryżu

Gotowanie ryżu

25 min

Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

2 h

Cytryny w syropie imbirowym

Cytryny w syropie imbirowym

35 min

Bułka tarta

Bułka tarta

5 min

Cukier puder

Cukier puder

5 min

Show all