Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Réalisation de l’insert mangue-passion (peut être préparé la veille)
- 250 g de coulis mangue-passion surgelé, préalablement décongelé
- 5 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre en poudre
Réalisation de la dacquoise coco
- 35 g d'amandes en poudre
- 20 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
Réalisation de la mousse coco
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d’eau froide
- 300 g de lait de coco
- 90 g de sucre en poudre
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Montage
-
colorant alimentaire blanc en spray (spray velours blanc), pour la décoration
or noix de coco râpée, pour la décoration - 1 mangue, en morceaux
- 1 fruit de la Passion
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1775 kJ / 427 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 30 g
替代食谱
Show allDélice pomme-speculoos
12小时
Pannacotta à la vanille et coulis de mangue
3小时 30 分钟
Tiramisu noisettes caramel et biscuits petit-beurre
12h 20 min
Entremets façon tiramisu
5小时
Pannacotta aux myrtilles
4h 30 min
Crème diplomate aux fruits
1小时
Tiramisu au citron vert et à la mangue
3小时 15 分钟
Tiramisu
5h 20 min
Gâteau mousse au praliné
13小时
Minitiramisus aux speculoos
3h 20 min
Tiramisu à l'italienne
4h 40 min
Pannacotta
5小时 50 分钟