Cozze al vapore con porri e latte di cocco

Cozze al vapore con porri e latte di cocco

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di porro solo la parte bianca
350 g
spicchi di aglio
2
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
½ di cucchiaino
di latte di cocco
400 g
di zenzero, radice fresca grattugiata
1 cucchiaino
di scorza di lime (circa 1 lime)
1 cucchiaio
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di cozze lavate e private della barba
1000 g
di foglie di coriandolo, fresche
3 cucchiai
di succo di lime, spremuto fresco
20 g
peperoncino piccante rosso, fresco a fette sottili
1
di foglie di coriandolo, fresche per guarnire
1 cucchiaio
lime a spicchi
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1044 mg

Protein 34 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 35 g

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