Compatible versions
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aceite de perejil
- 20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
Brandada de bacalao
- 200 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)
Presentación
- 12 rebanadas de pan rústico tostadas
- 12 hojas de perejil fresco
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1098 kJ / 263 kcal
- Protein
- 8.45 g
- Carbohydrates
- 4.42 g
- Fat
- 23.47 g
- Fibre
- 0.35 g
替代食谱
Show allHamburguesa de rape y salmón
45 分钟
Hamburguesa de merluza y gambón
10 分钟
Rape al vapor con albahaca y tomates cherry
25 分钟
Hamburguesa de salmón
20 分钟
Cazuela de rape rusadir
1小时
Lubinas de ración en papillote para dos
30 分钟
Bacalao con salsa de almendras
35 分钟
Bacalao con espinacas y zanahoria
50 分钟
Ensalada mixta con langostinos al ajillo
15 分钟
Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos
25 分钟
Wok de langostinos, verduras y tomates cherry
30 分钟
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 分钟