Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Brazo gitano de café
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
10 raciones
Ingredients
Bizcocho plancha con avellanas
-
de licor de avellanas40 g
-
de avellanas20 g
-
huevos5
-
de azúcar (y algo más para espolvorear)100 g
-
de harina de repostería100 g
-
de café soluble5 g
-
de sal1 pellizco
Relleno
-
de azúcar80 g
-
de queso mascarpone150 g
-
de queso cremoso200 g
-
de nata (35% de grasa)100 g
-
de vainilla líquida1 cucharadita
-
de café soluble5 g
Cobertura y terminación
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos150 g
-
de agua50 g
-
de mantequilla50 g
-
de avellanas troceadas10 - 20 g
-
de azúcar glas1 - 2 cucharadas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
185.4 mg
Protein
8.2 g
Calories
1952 kJ /
466 kcal
Fat
31.4 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
16.3 g
Carbohydrates
38.5 g
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