Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salmone
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 1450 g di acqua
- 600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe bianco macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
Salsa bernese
- 4 - 5 rametti di dragoncello fresco, foglioline e rametti
- 80 g di scalogno a pezzi
- 80 g di aceto di vino bianco
- 180 g di burro a pezzi
- 4 tuorli d'uovo
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3056.5 kJ / 730.5 kcal
- Protein
- 31.2 g
- Carbohydrates
- 4.3 g
- Fat
- 65.6 g
- Saturated Fat
- 24.4 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1192.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Salmone al vapore con broccoli, riso e salsa all'aneto
50 分钟
Salmone al cartoccio
35 min
Polpette di tonno e curcuma
1小时
Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure
40 分钟
Anelli di totano su crema di piselli
40 分钟
Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero
35 min
Bocconcini di salmone al vino bianco
30 分钟
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 分钟
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1小时
Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini
40 分钟
Filetti di orata con panure alle olive e zucchine
40 分钟
Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)
35 min