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Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos

Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos
4.3 9 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 doses
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Ingredients

  • cebola
    50 g
  • alho
    2 dentes de
  • bolbo de aipo
    30 g
  • cenoura
    60 g
  • cogumelos frescos
    80 g
  • azeite mais q.b. p/ regar
    30 g
  • lentilhas cozidas escorridas
    250 g
  • feijão-encarnado, em lata escorrido
    200 g
  • molho de soja
    20 g
  • colorau
    1 c. chá de
  • mistura de ervas aromáticas secas
    2 c. chá de
  • levedura de cerveja em flocos
    3 c. sopa de
  • flocos de aveia finos
    130 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • batata-doce s/ casca cortada em pedaços (2 cm aprox.)
    300 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços (2 cm aprox.)
    470 g
  • chalota
    80 g
  • manteiga
    20 g
  • vinho branco seco
    100 g
  • caldo de legumes líquido
    150 g
  • brócolos só os floretes
    350 g
  • água
    50 g
  • Sumo de lima q.b. p/ regar
  • Salsa q.b. picada p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1660.1 mg
Protein 21.5 g
Calories 2469 kJ / 590.1 kcal
Fat 19.9 g
Fibre 18.9 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 82.8 g

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