Wietnamska sałatka z makaronem (TM5)

Name: Wietnamska sałatka z makaronem (TM5)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g ogórków; 200 g marchewki; 100 g czerwonej cebuli; 4 cebule dymki; 250 g kapusty pekińskiej; 250 g ryżowego makaronu, vermicelli; wrząca woda; 60 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 10 g kolendry, świeżej; 2 ząbki czosnku; ½ - 1 czerwoną papryczkę chili, świeżą; 4 łyżeczki cukru; 60 g sosu rybnego; 20 g sosu sojowego; 40 g octu ryżowego; 80 g wody mineralnej, niegazowanej; 100 g kiełków fasoli mung, świeżych; liście mięty, świeże; 1 limonka

4.2 12 rating

Prep. 35 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

ogórków nieobranych, z odciętymi końcówkami
200 g
marchewki z odciętymi końcówkami
200 g
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
100 g
cebule dymki małe, tylko białe części
4
kapusty pekińskiej bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
250 g
ryżowego makaronu, vermicelli
250 g
wrząca woda do zalania makaronu
orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
60 g
kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość posiekanej kolendry do dekoracji
10 g
ząbki czosnku
2
czerwoną papryczkę chili, świeżą bez gniazd nasiennych, pokrojoną na kawałki
½ - 1
cukru
4 łyżeczki
sosu rybnego
60 g
sosu sojowego
20 g
octu ryżowego
40 g
wody mineralnej, niegazowanej
80 g
kiełków fasoli mung, świeżych
100 g
liście mięty, świeże posiekane, do dekoracji
limonka pokrojona w ćwiartki, do skropienia
1