Bacalao con samfaina

Bacalao con samfaina

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

diente de ajo
1
de aceite de oliva
50 g
de cebolla en trozos de 2 cm
250 g
de pimiento rojo en trozos de 2 cm
250 g
de calabacín
200 g
de berenjena
200 g
de lomos de bacalao desalado (4 lomos)
800 g
harina de trigo
2 - 3 cucharadas
de tomate sofrito Helios®
400 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de pimienta de Cayena molida (optional)
1 pellizco
aceite para freír
de perejil fresco picado
1 cucharada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 14360.6 mg

Protein 129 g

Calories 3245 kJ / 775 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 18.3 g

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