Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
- 120 g wody
- 120 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
- 200 g mąki żytniej razowej
- 200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
- 1 łyżka kminku, plus dodatkowa ilość do posypania
- 100 g mąki żytniej razowej
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 100 g wody
- 50 g miodu, płynnego, najlepiej gryczanego
-
2
łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
or 2 łyżeczki melasy - 2 łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 442.7 kJ / 105.8 kcal
- Protein
- 3.2 g
- Carbohydrates
- 22.8 g
- Fat
- 0.5 g
- Saturated Fat
- 0.1 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 235 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Szybkie kajzerki
1小时 50 分钟
Bułki wrocławskie
2小时
Bułki maślane
1h 25 min
Drożdżówki z serem
1小时
Bajgle z makiem
1h 25 min
Podłużne bułki pszenne
3小时 30 分钟
Chleb codzienny na drożdżach
3小时 45 分钟
Chleb pszenny
1小时 30 分钟
Bułki grahamki
1小时 5 分钟
Bułki pszenne
1小时 30 分钟
Cebulowe bułki z oregano
1小时
Bułeczki "Stokrotka"
1小时 5 分钟