Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 21 ratings

Prep. 20 min

Total 30 h

20 kromek

Ingredients

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

wody
120 g
mąki żytniej razowej
120 g
żytniego zakwasu chlebowego
15 - 30 g

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

mąki żytniej razowej
200 g
wody
200 g

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

kminku plus dodatkowa ilość do posypania
1 łyżka
mąki żytniej razowej
100 g
mąki pszennej chlebowej typu 650-750
120 g
wody
100 g
miodu, płynnego najlepiej gryczanego
50 g
ekstraktu słodowego w proszku
2 łyżeczki
2 łyżeczki melasy
soli
2 łyżeczki

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 235 mg

Protein 3.2 g

Calories 442.7 kJ / 105.8 kcal

Fat 0.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 22.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką

1 h 30 min

Chleb z ziołami

Chleb z ziołami

1 h 10 min

Bułki wrocławskie

Bułki wrocławskie

2 h

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4 h

Cebulowe bułki z oregano

Cebulowe bułki z oregano

1 h

Chałka

Chałka

2 h 20 min

Bajgle z makiem

Bajgle z makiem

1 h 25 min

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

2 h 30 min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

3 h

Bułeczki "Stokrotka"

Bułeczki "Stokrotka"

1 h 5 min

Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)

Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)

1 h 50 min

Bułki maślane

Bułki maślane

1 h 25 min

Show all