![Chleb pszenny na zakwasie Chleb pszenny na zakwasie](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c5c8effc-9d51-46e7-b86c-c968a9f9fcf8/Derivates/f3565049-b2da-45d9-af43-46eaae22c4f1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 70 g wody
- 70 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 60 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 470 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 270 g wody, zimnej
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 352 kJ / 84.1 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 16.9 g
- Fat
- 0.4 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 180.3 mg
替代食谱
Show allBawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4小时 30 分钟
Irlandzki chleb na sodzie
45 min
Podłużne bułki pszenne
3小时 30 分钟
Szybki chleb orkiszowy
1h 25 min
Pita domowa
3小时
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2小时
Chleb cebulowy z wędzonym serem
2小时 55 分钟
Drożdżowe bułeczki z za'atarem
1小时 30 分钟
Chleb pszenno-żytni na drożdżach
2小时 10 分钟
Precle
1小时
Drożdżówki z serem
1小时
Bułki orkiszowe
23小时 40 分钟