Salat mit Rhabarber und knusprigem Hähnchen

Salat mit Rhabarber und knusprigem Hähnchen

3.7 10 ratings

Prep. 25 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Couscous
250 g
Ei
1
Milch
2 EL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zwiebel halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Olivenöl und mehr zum Braten
30 g
Rhabarber in Stücken (3 cm)
300 g
Zucker
40 g
Hähnchenbrust in Streifen (2 x 4 cm)
350 - 400 g
Mehl zum Bemehlen
Noilly Prat
40 g
Aprikosenkonfitüre (siehe Tipp)
15 g
Orangensaft, frisch gepresst
50 g
Lollo rosso gezupft
200 - 250 g
Cherry-Tomaten halbiert
120 g
Salatgurke in Stücken (1 cm)
½
Feta zerbröselt
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 442 mg

Protein 37 g

Calories 2902 kJ / 694 kcal

Fat 26 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhabarberliebe 24 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 min

Frische Tomatensuppe

30 min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

10 min

Spargelsalat

20 min

Kokos-Kohl-Suppe

35 min

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

10 min

Spargel-Erdbeer-Salat

1 h 35 min

Ofen-Tomaten im Honigsud

45 min

Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln

1 h 10 min

Vitello Tonnato

48 h

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Brokkolisalat mit Goji Beeren

10 min

Show all