Search
Kommenbrød af rug

Kommenbrød af rug
No ratings
Prep. 25 min
Total 18 h 20 min
12 skiver
Sign up for free

Ingredients

Rugstarter
  • filtreret vand
    100 g
  • rugmel
    100 g
  • surdejsstarter (se tip)
    100 g
Kommendej
  • ekstra jomfruolivenolie til smøring
  • filtreret vand
    350 g
  • fuldkornsmel plus ekstra til drys
    500 g
  • bagehvedemel
    50 g
  • kommenfrø efter smag
    1 - 2 tsk
  • salt
    2 tsk
  • isterninger (ca. 10)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 skive

Sodium 373.6 mg
Protein 7 g
Calories 810 kJ / 192.9 kcal
Fat 1.5 g
Fibre 7.1 g
Saturated Fat 0.2 g
Carbohydrates 34.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Det ukrainske køkken 8 Recipes
International

You might also like...

Show all
Urtebrød

Urtebrød

4.8(11)

1 h 10 min

Brød med mælk

Brød med mælk

5.0(9)

2 h 20 min

Baguette

Baguette

4.8(8)

3 h 45 min

Pitabrød

Pitabrød

5.0(7)

2 h

Portugisisk brød (Pão de água)

Portugisisk brød (Pão de água)

5.0(7)

3 h 30 min

Rugmelsstykker

Rugmelsstykker

5.0(7)

12 h

Focaccia med løg

Focaccia med løg

4.8(5)

2 h

Blomsterbrød

Blomsterbrød

5.0(2)

1 h 5 min

Franskbrød med kerner

Franskbrød med kerner

5.0(2)

3 h 20 min

Burgerboller

Burgerboller

5.0(1)

2 h 20 min

Courgette- og gulerodsbrød med kerner

Courgette- og gulerodsbrød med kerner

5.0(1)

1 h 45 min

Focaccia med basilikumpesto, mozzarella og friske tomater.

Focaccia med basilikumpesto, mozzarella og friske tomater.

5.0(1)

3 h 20 min

 Show all