Soljanka (ukrainsk krydret suppe)

Soljanka (ukrainsk krydret suppe)

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 portioner

Ingredients

persille, frisk kun blade
8 kviste
dild, frisk kun blade
8 kviste
dildsyltede agurker skåret i stykker, gem syltevæsken
150 g
gulerødder skåret i stykker
120 g
knoldselleri skåret i stykker
140 g
løg skåret i kvarte
100 g
fed hvidløg
1
rapsolie
20 g
røget svinepølse (Kielbasa), skåret i skiver og derefter i halve (se tip)
100 g
oksetykkam skåret i stykker (2 cm)
250 g
svinekød, uden ben skåret i stykker (2 cm)
200 g
vand
1000 g
salt
1 tsk
allehånde, hele
3
laurbærblade, tørrede
2
skinke røget, skåret i stykker (1 cm)
100 g
tomatpure
60 g
svampe i olie, skåret i stykker
100 g
grønne oliven, uden sten skåret i halve
35 g
sort peber, stødt
½ tsk
creme fraiche til servering
6 spsk
citron til servering
6 skiver

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1134.9 mg

Protein 21.5 g

Calories 1312.3 kJ / 313.6 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 6.7 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Det ukrainske køkken 8 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cremet tomatsuppe

Cremet tomatsuppe

30 min

Alsidig og cremet suppe

Alsidig og cremet suppe

45 min

Cremet blomkålssuppe

Cremet blomkålssuppe

50 min

Grøntsagssuppe

Grøntsagssuppe

35 min

Cremet courgettesuppe

Cremet courgettesuppe

25 min

Borscht

Borscht

50 min

Gulerods- og sellerisuppe

Gulerods- og sellerisuppe

45 min

Kålsuppe

Kålsuppe

50 min

Asparges- og gulerodssuppe med mandler

Asparges- og gulerodssuppe med mandler

30 min

Kartoffelgullasch

Kartoffelgullasch

1 h

Mexicansk kyllingesuppe

Mexicansk kyllingesuppe

40 min

Nudelsuppe med kylling

Nudelsuppe med kylling

1 h 35 min

Show all