Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

4.0 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
œufs
2
d'encre de seiche
1 sachet
de sel
5 g
d'eau
60 g
d'échalote
30 g
de persil frais
2 brins
d'huile de colza
10 g
de crevettes cuites, non décortiquées
500 g
de vin blanc sec
100 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g
de crème
100 g
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1161 mg

Protein 28.5 g

Calories 1831 kJ / 436.5 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 40.5 g

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