Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesce
- 80 g di cipolla, in quarti
- 4 chiodi di garofano
- 2 foglie di alloro secche
- 200 g di filetto di merluzzo, a pezzi (3 cm)
- 200 g di gamberi crudi sgusciati
- 125 g di cozze, fresche o congelate (decongelate)
- 125 g di capesante (optional)
- 600 g di bevanda a base di soia non zuccherata
- 200 g di sgombro, affumicato, senza pelle
Besciamella vegana
- 4 cucchiai di amido di mais (maizena), stemperato in 4 cucchiai di acqua
- 1 pizzico di sale
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di senape di Digione
Salsa verde
- 3 spicchi di aglio
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 40 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 30 g di olio extravergine di oliva
Patate
- 500 g di acqua
- 500 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (5 mm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1383 kJ / 331 kcal
- Protein
- 25.9 g
- Carbohydrates
- 28.7 g
- Fat
- 12.4 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 984.1 mg
替代食谱
Show allFiletto di pesce al vapore con salsa al pomodoro e olive (TM6)
40 min
Tonno aromatizzato al profumo di limone
35 min
Filetti di salmone con crema di zucca
35 min
Pesce al vapore con verdure miste
1h 20 min
Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure
40 min
Polpettone di tonno
35 min
Hamburger di merluzzo e gamberi
20 min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 min
Il mio polpettone di tonno con maionese allo zenzero (di Francesca Romana Barberini)
40 min
Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape
1h
Merluzzo alla pizzaiola
30 min
Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini
50 min