Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

4.2 13 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

12 unidades

Ingredients

Muffin de zanahoria

de almendras crudas con piel
110 g
de azúcar
80 g
de zanahoria en trozos 2 cm
200 g
de harina de espelta
200 g
de leche de almendras
190 g
aceite de girasol
100 g
de canela molida
1 cucharadita
vaina de vainilla (la raspadura)
½
de polvo de hornear
2 cucharaditas
de bicarbonato
1 cucharadita

Frosting

de azúcar
110 g
de margarina
35 g
tofu sedoso
90 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 219 mg

Protein 5.1 g

Calories 1210 kJ / 289 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 32 g

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