Cocción de garbanzos

Name: Cocción de garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 9 h 40 min
Total time: 9 h 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 300 g de garbanzos secos; 1 pellizco de sal; 1000 g de agua; 1400 g de agua; 120 g de cebolla; 70 g de zanahoria; 100 g de puerro; 1 - 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de sal; 5 granos de pimienta negra; 1 hoja de laurel seca

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Prep. 10 min

Total 9 h 40 min

6 raciones

Ingredients

de garbanzos secos
300 g
de sal
1 pellizco
de agua caliente
1000 g

Cocción

de agua (más 400 g de agua muy caliente)
1400 g
de cebolla cortada en trozos
120 g
de zanahoria cortada en trozos
70 g
de puerro cortado en rodajas
100 g
dientes de ajo sin pelar
1 - 2
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de sal
1 cucharadita
granos de pimienta negra
5
hoja de laurel seca
1
1 ramita de hierbas frescas variadas, (perejil, hierbabuena, menta, tomillo, romero, etc.)